Samstag, 28. September 2013

Kürbis Pancakes - Speise morgens wie ein Fräulein!

So viel Bloggeburtstage in letzter Zeit und so viele Blogevents! Das ist supertoll, man muss sich gar keine Themen mehr selbst ausdenken ;). Wie ihr vielleicht schon gesehen habt, ruft Ramona vom Blog Frl. Moonstruck kocht anlässlich ihres 1. Geburtstages unter dem Motto "Speise morgens wie ein Fräulein!" dazu auf, das Rezept seines Lieblingsfrühstücks zu posten. Wer es noch nicht gesehen hat, bis zum 12.10. könnt ihr noch mitmachen!
Ich frühstücke für mein Leben gern und finde das echt eine Spitzenidee von ihr. Vielen Dank für die Organisation. Ihr habt sicher wieder tolle Einfälle und ich bin gespannt welche Rezepte ich da von euch wieder abstauben kann!
Speise morgens wie ein Fräulein, hoch

Unter der Woche gibt es bei uns meist nur schnell Müsli. Da wünschen wir uns am Wochenende auch gern mal etwas Besonderes auf den Teller.
Eines meiner Lieblingsfrühstücks an Wochenden sind Pancakes. Da ich ein echter Kürbisfan bin, Kürbis bei mir überall ran muss im Herbst und ich noch Suppenreste hatte, entstanden diese Pancakes.






Für die Pancakes braucht ihr: 

  • 2 Tassen Vollkornmehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskat
  • 100 ml Kürbissuppe
  • 6 TL Leinsamen + 10 TL Wasser 
  • 1 EL Erdnussmus
  • 2-3 Tassen Sojamilch
  • Sonneblumenöl


Leinsamen mahlen und im Wasser quellen lassen. Aus allen Zutaten einen Teig zubereiten, 10 -20 Min ruhen lassen. Als kleine Taler im Öl ausbacken.




Für die Kaffee-Schokosauce braucht ihr:

  • 75 g Zartbitterschokolade
  • 150-200 ml starken kalten Kaffee
  • 40 g Alsan
  • Puderzucker nach Geschmack 50-100 g
  • 1 TL Guarkernmehl
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen. Mit einem Rührbesen die weiteren Zutaten in der Reihenfolge gut unter die Schokolade rühren, in ein Glas füllen und kühl stellen. Achtung: Im Kühlschrank wird die Creme viel fester, ähnlich wie zimmertemperierte Nuss-Nougat-Creme. Dann lässt sie sich nicht mehr gießen, ist aber herrlich streichzart auf Sonntagsbrötchen. 



Viel Spaß beim nachbacken, Füße hochlegen und genießen!

Sonntag, 22. September 2013

COFFCAKES für die Gilmore Girls





Die verrückte Juli von foodsandeverything hatte eine echt witzige Idee für ihren Bloggeburtstag. Unter dem Motto "Bake a TV Show Cupcake" ruft Sie dazu auf, Muffins oder Cupcakes für unsere Lieblingsserien zu backen. Für mich - ohne Fernseher - nicht so ganz einfach. Meine regelmäßige Serienschauzeit liegt eigentlich bis vor dem Studium, also um die 5 Jahre zurück.
Also musste ich meinen Erinnerungsapparat anschalten und überlegen, was ich damals am Liebsten geschaut habe. So ein richtiger Serienfan war ich nie, doch mit Freundinnen habe ich schon ab und an mal gemütlich Gilmore Girls geschaut und finde auch heute noch ab und an eine Folge ganz gemütlich.
Außerdem danke ich Juli für dieses tolle Event, denn sie "zwingt" mich damit mehr oder weniger dazu endlich mal Cupcakes zu backen. Hier also gleichzeitig mein allererster Cupcake-Versuch (seid also milde bei der Beurteilung ;))!

Die Gilmore Girls - alle die wenigsten eine Folge gesehen habe - stehen unübersehbar auf Kaffee. Man sagt ihnen nach, sie seien Coffein-Junkies und das typisch verrückte Gilmoreverhalten rühre wohl von einem Überkonsum ihrer "Droge". Die Gilmore Girls hängen ununterbrochen an ihrem Suchtmittel und haben es auch öfter unterwegs in einem To-Go-Becher dabei. Außerdem essen die Gilmore Girls gern ungesundes und bestellen meist einen Overload davon. Deshalb musste auch etwas leicht "Überladenes" her.

Lorelay Gilmore mit Kaffeenachschub (via gilmorenews.com)

Das brachte mich auf die Idee, für Julis Blogevent diese -Riesen-Coffcakes mit dem Extraschuss Koffein und viel Buttercreme im To-Go-Becher zu backen.


COFFCAKES für die Gilmore Girls:

Die Überdosis Koffein bekommt ihr für 6 Personen: 

Für den Teig:

  • 1 1/2 Tassen Weizenmehl Typ 405
  • 1/2 fairtrade Kakao
  • 3 Tütchen lösliches Espressopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 1/4 TL Salz

  • 1/4 Tasse Sojamilch
  • 1/4 Tasse starker Kaffee
  • 1/2 Tase Sojajoghurt
  • 1/2 Tasse Alsan
  • 1 1/2 Rohrohrzucker
  • ein Ei-Ersatz aus 2 EL Leinsamen und 6 EL Wasser
  • ein Ei-Ersatz aus 1 EL Sojamehl und 2 EL Wasser 
  • 1/4 Tasse Alsan, Zimmertemperatur
  • 120 g Zartbitter-Schokolade

Wir starten mit dem Teig:

Einen starken Kaffee aufsetzen, kann gleich eine Tasse sein, da wir später noch mehr brauchen.
Leinsamen mahlen, mit Sojamehl vermischen und mit 8 EL Wasser vermischen, in den Kühlschrank stellen für min. 10 Minuten.  
Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen und 1/4 Tasse Alsan mit einem Schneebesen oder Rührgerät einrühren, zur Seite stellen.
Die trockenen Zutaten, also Mehl, Kakao, lösliches Espressopulver, Backtriebmittel und Salz in einer großen Schüssel miteinander vermischen und zur Seite stellen.
Sojamilch, kalten Kaffee und Sojajoghurt mit Schneebesen vermischen und beiseite stellen.

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. 
1/2 Tasse Alsan mit Zucker und dem Ei-Ersatz schaumig rühren. 
Die Schokoladenmischung mit einem Handgerät unter die Alsan-Mischung rühren. Dazu die Sojamilch-Mischung rühren. Die flüssige Masse zu den trockenen Zutaten geben, gut verrühren, bis alles vermischt ist, aber nicht überrühren.
In gefettete Coffee-to-go Becher oder in Muffinförmchen geben. Im Ofen etwa 30 Min. backen (Stäbchenprobe) und gut aufpassen. 
Cupcakes auskühlen lassen. 



Für die Kaffee-Butter-Creme:

  • 50 ml des starken Kaffees
  • 1 EL Sojamilch
  • 250 g Alsan
  • 200g Puderzucker
  • 1 gehäufte Messerspitze Johannisbrotkernmehl
Alsan mit einem Handrührgerät in einer großen Schüssel mit dem Puderzucker, dem Kaffee und der Sojamilch schaumig schlagen. Wenn es nicht fest werden möchte, noch eine Messerspitze Johannisbrotkernmehl unterrühren, dann bindet es auf jeden Fall.
Mit einer Spritztülle hübsch auf die ausgekühlten Cupcakes verteilen (Das werde ich wohl noch üben). 

Nachtrag: Generell würde ich wahrscheinlich nur noch die Hälfte der Buttercreme machen, sonst wird es zu mächtig!

Für die Kaffee-Schokosoße:

  • 50 ml Kaffee
  • 50 g Puderzucker
  • 1 EL Alsan
  • 70 g Zartbitter-Schokolade
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen. Kalten Kaffee, Puderzucker und Alsan unterrühren und weiter auskühlen lassen.
In ein Kännchen umfüllen und vorsichtig gießend über den Cupcakes verteilen. 

Nachtrag: Auch von der Soße war noch einiges übrig. Weniger ist also mehr!

Euch wünsche ich auf jeden Fall viel Spaß beim Nachbacken!
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Sogar wir haben zufällig vom To-Go-Coffcake profitieren können und haben unsere leckeren Exemplare in einem nahe gelegenen Park verschlungen, während in der Nähe die Wäsche im Waschsalon wusch. 


Verdammt mächtig, aber sehr lecker! Achtung: Der Coffein-Energie-Schock kommt schleichend...(Ich zittere jetzt noch :))


Mit diesem Beitrag erlebe ich noch eine weitere Premiere und nehme erstmalig am veganen Kaffeeklatsch teil.



Dienstag, 17. September 2013

Kürbiscappucino (to go)

Lieblingsmensch: Was ist das?
Ich: Das ist dein Kürbiscappuccino. 
Lieblingsmensch (ungläubig schauend): Nee, das ist 'ne Suppe. 

Recht hat er ja. Aber Kürbiscappuccino klingt zumindest für Frauen schöner, gemütlicher. So reden wir uns den nahenden Herbst schön. Ich schaue dem Herbst jedenfalls mit einem lachenden und einem weinenden Auge entgegen. 

Diese "Suppe" wärmt wirklich schön von innen. Auch für unterwegs in einer Thermoskanne im Büro oder unter den letzten Sonnenstrahlen auf einer Parkbank ist sie herrlich zu genießen. 


zum Aufwärmen braucht ihr für 2 Personen:

  • 1/2 Hokkaidokürbis
  • 1 mittlere Zucchini
  • 2 mittlere Kartoffeln
  • 0,75 l Gemüsebrühe
  • 100 ml trockener Weißwein
  • 1 Zwiebel
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 1 Messerspitze Chili
  • 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel 
  • 4 Stengel frischen Thymian
  • 1/2 TL frischen Rosmarin, gehackt 
  • das innere einer Kardamomkapsel
  • 1/2 TL Ingwer
  • 1 Messerspitze süßen Senf
  • 2 EL Apfelessig, naturtrüb
  • Zitronensalz 
  • Öl
  • ein paar Umdrehungen frisch gemahlenen bunten Pfeffer
  • Muskat nach Belieben
zum Servieren:
  • angeschlagene oder steif geschlagene Sojasahne (z.B. von Soyatoo)
  • Kürbiskernöl
  • Kürbiskerne


Zwiebel schälen und klein Würfeln. Kürbis und Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in mittlere Würfel schneiden. Die Zwiebeln in Öl anbraten. Die Gewürze, außer Salz und Pfeffer dazugeben und kurz mitrösten. Das Gemüse dazugeben. Alles wenden und mit Weißwein ablöschen. Mit Brühe aufgießen, bis alles knapp bedeckt ist. Mit geschlossenem Deckel auf höchster Stufe aufkochen und sobald die Suppe kocht, Hitze auf das untere Drittel zurückstellen. Alles 20 Minuten köcheln lassen. Mit Senf, Apfelessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren die Sojasahne steif schlagen oder nur kurz aufschlagen. Die Suppe in Gläser umfüllen. Ein Sahnehäubchen darauf setzen und mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen garnieren.

Wie sieht das bei euch aus, freut ihr euch auf den Herbst?

Mittwoch, 11. September 2013

Besucht das Leipspeis Projekt auf dem Vegan Summer Day - Einladung - in eigener Sache

Endlich ist es soweit und wir sind schon ganz gespannt und aufgeregt. 
Wir haben Köstlichkeiten zubereitet, sie verpackt, für den Transport startklar gemacht, geplant, vorbereitet und sogar schönes Wetter bestellt. Was fehlt jetzt noch? Na klar! Wir sollten euch langsam mal davon erzählen:

Liebe Menschen, ihr Freundinnen, Freunde, Geschäftspartnerinnen und -partner!


Die Geheimniskrämerei, die Vorbereitungen im dunklen Kämmerlein haben ein Ende, der Vorhang wird gelüftet:
Leipspeis – das riesenkleine Projekt für biologisches, regionales und veganes Essen ist geboren und lädt Dich ein.


Am 14.09.2013, zum VEGAN SUMMER DAY auf dem Augustusplatz Leipzig, möchten wir dich verführen. Geschmacklich und optisch warten wir mit  gegrilltem Kürbis, fruchtigem Buchweizen-Taboulé, knackigem Knäckebrot, raffinierten Grissini an Kürbisaufstrich und Möhrenpesto zum Dippen auf. Wer will, kommt in den exklusiven Genuss frisch geräucherten Tofus mit Gemüse oder Koriander. Die Soy Rebels von der Tofumanufaktur Berlin werden ihn zwei Tage zuvor aus niedersächsischen Soyabohnen frisch für uns herstellen.

Wir haben uns einige Gedanken gemacht. Es ist immer dasselbe alte Lied, du stehst im Bioladen, möchtest einen Aufstrich kaufen und stellst fest, dass die verarbeiteten Rohstoffe alle „global player“ sind. Da wollen wir nicht mehr mitspielen. Wir, zwei junge Leipziger möchten uns nicht nur pflanzlich ernähren, sondern wünschen uns auch Köstlichkeiten aus unserer Region. So zogen wir los und steckten Bio-Bauern des Leipziger Umlandes mit unserer Idee an. Die Hauptakteure unserer Speisen sind auf dem Biohof Taucha oder auf den Feldern des Herbarium Leipzig gewachsen. Weitere Zutaten, wie Öle und Gewürze sind so regional wie möglich gewählt, so z.B. unser Salz aus Halle, und stammen fast alle aus Deutschland. 
Aber das ist noch nicht alles! Auch bei Verpackung und Produktion wollten wir stets den richtigen Ton treffen. Sie sind umweltfreundlich, wiederverwendbar bzw. recyclebar, vegan und klimaneutral bedruckt.

Damit dieses Projekt eine Zukunft hat, brauchen wir eure Unterstützung!
Wir würden uns freuen, wenn ihr kräftig die Werbetrommel rührt und die frohe Kunde mit all euren Freunden per MundpropagandaMail oder sozialen Netzwerken teilt. 
Und vor allem: Kommt am Samstag, dem 14.09. zwischen 10 und 19 Uhr an unserem Stand Nr. 15 auf dem Augustusplatz vorbei und lasst eure Gaumen von uns verwöhnen!
Neben den sinnlichen Erinnerungen kannst du auch unser Natursalz aus Halle und das Möhrenpesto mit nach Hause nehmen.

Mehr Infos unter: neues-vorum.de oder auf facebook

Vorfreudig, lieb winkend und bis ganz bald,

♥ Patrice & Janine 

Ach und fast vergessen:

Alle Bloggerettes, die sich gern mit mir und der lieben Juli von foodsandeverything auf dem vegan summerday treffen und sich mal "live" sehen wollen, ist herzlich ab 11 Uhr an unseren Stand eingeladen. Dort können wir  uns kennenlernen, ein nettes Schwätzchen halten und etwas Leckeres dabei essen.

Dienstag, 3. September 2013

Pausensnack Knusperstangen für Berufseinsteiger

Kinners, hier ist wieder so viel los in letzter Zeit. Wir stecken in heißen Vorbereitungen, zu denen ich nächste Woche hier noch mehr berichten werde. Deshalb muss es heute mal wieder ganz schnell gehen. 
Ein leckerer Snack an solchen Tagen, der auch super als Mitbringsel für die Mittagspause im Büro ankommt sind diese Knusperstangen (auch als Grissini bekannt).



Um mitknabbern zu können, kauft ihr einen fertigen Pizzateig, wenn es schnell gehen muss oder macht flugs einen Hefeteig aus 500 g Mehl, 275 ml Wasser und 1 Pck. Trockenhefe, 2 TL Salz und 3 El Öl. Das ist nicht schwer!

Als "Streugut" benötigt ihr grobes Steinsalz, Leinsamen, getrocknete Kräuter und Hirse.

 Für alle Teigselbstmacher:

Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung in die Mitte drücken. Lauwarmes Wasser in einen Becher füllen, mit 1 TL Zucker füttern und die Hefe auf die Wasseroberfläche streuen. Wenn sich nach einer Weile eine leicht blubbernde Masser ergeben hat, gut umrühren und die Mischung in die Mehlmulde geben. Mit einem Löffel vom Rand her Mehl einrühren, bis sich ein Teigansatz, also eine dickflüssige Masse ergibt. Nochmal kurz stehen lassen. Anschließend alles verrühren, Salz und Öl hinzufügen und kräftig zu einem glatten Teig verkneten (etwa 10 Min.).
Den Teig in der Schüssel, die ihr mit Folie bedeckt, um den Teig vor Austrocknung zu schützen, an einem warmen Ort gehen lassen, bis er zur doppelten Größe angewachsen ist.
Den Teig anschließend platt schlagen und nochmal kurz ruhen lassen oder erneut durchkneten.
Danach den Teig zu 1 cm Dicke ausrollen, in Streifen schneiden und die Streifen durch Rollen mit den Händen auf der Arbeitsplatte zu den Stangen formen. Die Teigröllchen mit Wasser bestreichen und mit dem "Streugut" nach Lust und Laune garnieren. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Min backen, bis sie braun sind.
Anschließend eventuell mit einem Dip oder wie ich, einem Pesto, servieren und im Büro lautstark vor sich hin knuspern.


Dienstag, 27. August 2013

Spätsommerliche Gemüse-Stimmungsaufheller-Suppe für Berufseinsteiger

Der Lieblingsmensch ist schon länger kein Student mehr und gehört jetzt seit fast zwei Wochen zur "regelmäßig-außer-Haus"-Bevölkerung und ist täglich 9-10 Stunden unterwegs. Für Viele von euch sicherlich nichts außergewöhnliches, für uns derzeit erstmal eine Umstellung. Denn jetzt findet die Mittagsversorgung z.B. auch außer Haus statt. Das ist für Veganer nicht immer einfach. Die erste Woche bestand aus einem Wechsel aus zwei verschiedenen Gerichten, da die Imbissbuden, in denen die Kollegen ihren Hunger stillten, nichts anderes fleisch- und milchfreies anboten. Außerdem wird das tägliche Auswärtsessen auf die Dauer teuer und wir mögen es zudem, unter Kontrolle zu haben, was auf unserem Teller landet, welche Zutaten in den Topf kommen, wie sie zubereitet werden und, dass das Outpout gesund ist. Auswärtsessen ist zudem häufig mit viel Verpackungsmüll verbunden. 
Wir sind bisher Esser gewesen, die gern abends etwas Warmes im Magen haben. Das wird in Zukunft nicht ganz so bleiben. Zwei mal täglich gekochtes Essen zu sich nehmen, wollen wir nämlich auch nicht. Klar kann man auch mal ein Sandwich oder einen Salat mit zur Arbeit nehmen und abends gemeinsam kochen. Wenn die Kollegen aber lecker Gebratenes und Fettiges aus dem Imbiss holen, kann man verstehen, dass ein Mann sich mit einem Salat daneben ganz schön vera* vorkommt. 
Wir werden also in der nächsten Zeit etwas experimentieren und uns neue Dinge ausdenken müssen. Darüber werden wir in einiges zu berichten haben.
Zeit für eine neue Rubrik: "vegan Essen für Berufseinsteiger". 


Spätsommerliche Gemüsesuppe auch to go:

Eine Suppe, die total easypeasy ist, mit Zutaten die immer da sind und in allen Jahreszeiten verfügbar ist diese Gemüse-Nudelsuppe. In einem Thermosbehälter lässt die sich auch schön heiß mit zur Arbeit oder einem Picknick nehmen.
Als ich heute morgen auf dem Wochenmarkt Gemüse kaufte, hatte das Sonnenlicht eine herbstliche Farbe angenommen. Der stärkere Wind und die zahlreichen bunten Kürbisse, Pflaumen und Birnen taten ihr übriges. "In zwei Monaten schneit es", hatte ich das Gefühl (kein Schönes, wo ich doch den Sommer so liebe.) Da musste dringend eine den Magen und die Seele wärmende, vitaminreiche Gemüse-Stimmungsaufheller-Suppe auf dem Balkon eingenommen werden. 


Ihr braucht für einen Stimmungsaufheller:


  • 4-5 Hand voll alles Gemüse der Saison, was euch zwischen die Finger kommt 
  • ich hatte: 1/3 Zucchini, 1 Möhre, 2 Blatt Mangold, 1 Hand voll Blumenkohlröschen und ein paar der Blätter, ein paar Ringe Spitzkohl, eine Rippe Fenchel mit Kraut
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 EL vollwertiges Gemüsebrühefix (aus fermentiertem Gemüse)
  • 100 g schnell kochende Muschelnudeln oder andere Suppennudeln
  • 1 EL Schnittknoblauch oder Kräuter eurer Wahl
  • Muskat
  • Salz, Pfeffer


Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen lassen und sofort das geschnippelte Gemüse, bis auf Frühlingszwiebel und Schnittknoblauch, und die Nudeln dazugeben. Den Herd auf mittlere Temperatur herunterstellen und 3-4 köcheln lassen. Den Herd ausstellen und Frühlingszwiebel und Kräuter einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Suppe auf einem Teller anrichten oder in eine Thermoskanne umfüllen und sich in die Sonne (oder ins Büro) setzen.

Samstag, 24. August 2013

Vegan in Dresden - größte Frühstücks-Überraschung bei tanteleuk - heißester Tipp!

Manchmal sind wir richtige Glückspilze. 
Bei unserem zweitägigen Dresdenausflug wollten wir natürlich nach der erholsamen Nacht im Hostel auch ordentlich frühstücken. Wir dachten dieses ebenfalls im Lotus-Imbiss einzunehmen, da auf der Website etwas von Bircher-Müsli und süßem Couscous stand und wir es dort schon so lauschig fanden. Zum Glück haben wir am Abend vorher nochmal nachgefragt und bekamen heraus, dass sich da etwas geändert hatte. Die nette Bedienung hatte uns aber gleich an ein Café namens "tanteleuk" verwiesen, das gleich in der Nähe des Hostels war und wo sie am Wochenende herrlich gebruncht hatte. Ein veganes Frühstück scheint weiterhin in der Dresdner Neustadt eine Marktlücke zu sein, weshalb wir uns natürlich für tanteleuk entschieden. 
Angekommen in einem gemütlichen modern-traditionellen Ambiente, begleitet von allerlei Waldtieren an den Wänden hatten wir das tanteleuk erreicht und begannen schon, es uns gemütlich zu machen. Doch huch, was war das, auf der Karte nur verschiedenste Getränke, darunter zahlreiche Kafeespezialitäten. Aber wo war das Frühstück, auf das wir schon so hungrig warteten? 



Katharina Traub, die mit ihrem Freund dieses Cafè betreibt und schon fleißig im Hintergrund werkelte, bemerkte unsere Unsicherheit sofort und fragte, womit sie uns helfen kann. Wir erklärten ihr unsere Notlage und dass wir die Empfehlung ihres Frühstücks bekommen hatten. Leider musste sie uns mitteilen, dass es den Brunch nur am Wochenende gibt. Leider war auch die Kuchenalternative gerade erst frisch in den Backofen geschlüpft, denn bei tanteleuk wird alles frisch von Katharina selbstgebacken. 
Tanteleuk celebrates jedoch nicht nur coffee & cakes sondern auch seine Gäste. Im Handumdrehen bot die fürsorgliche Caféinhaberin uns an, ein Frühstück "außer der Reihe" zusammenzustellen. Sie habe noch Brötchen da uns es würde sich sicherlich auch noch etwas Marmelade und Aufstrich finden lassen, wenn wir damit einverstanden seien. Zum Glück hatten wir uns darauf eingelassen und unser Schicksal in die Hände der Gastgeberin gegeben. 


Wartend, was denn da komme, machten wir es uns erstmal auf dem mediterranen Terrässchen,dass zum grünen Hinterhof zeigt, gemütlich. Schon der Latte Macchiato und Capuccino, die uns binnen kürzester Zeit erreichten, waren ein Augen- als auch Gaumenschmaus und Katharina vermittelte uns ein Gefühl von "fühlt euch wie zu Hause" und "wie im Urlaub", wie man es in so kurzer Zeit eigentlich nicht besser hätte hinbekommen können. Währenddessen kam Katharina mehrmals zu uns geflitzt, um vorsichtig zu fragen, ob wir denn dies oder jenes gern mögen und ob uns das so oder so recht wäre. Wir konnten nichts anderes tun als leuchtende Augen zu bekommen und zu denken "Einmal alles, bitte".


Als die flinke Kellnerin dann auch noch die knusprigen Brötchen, handgerührte Marmelade, süßen Haselnuss-Aufstrich, hausgemachten Rote-Bete-Salat und eine vegane Aufschnittplatte auftafelte, fühlten wir uns, wie im siebten Himmel. Wir schmausten herrlich und neben veganen Köstlichkeiten mit vollem Glück im Bauch dieses leckere Frühstück. Weil wir nicht genug bekommen konnten und die Muffins, die am Anfang noch im Ofen backten, mittlerweile fertig waren, gab es einen zur Krönung natürlich noch oben drauf.


Unser Fazit: Bei tanteleuk celebrates vor allem der Gast und man kann in Not nirgends besser "stranden" als dort ;). Wir sagen ein großes Danke!

(Als zwei gute Esser haben wir dafür übrigens alles inklusive nicht mal 18 € bezahlt, aber in dem Moment hätten wir dafür auch alles Geld der Welt gegeben!)

Unsere Empfehlung:

Ihr solltet dort unbedingt an einem Samstag oder Sonntag von 10-14 Uhr vorbeischauen, um an dem regulären Brunch mit großer Auswahl teilzunehmen. Ladet dazu am besten gleich noch eure 30 Freunde ein, denn so viel Platz steht euch im tanteleuk zur Verfügung, um die Seele baumeln zu lassen und den Magen mit Köstlichkeiten zu berauschen. 
Ihr findet das niedliche Lädchen in der Louisenstraße 24 in der Dresdner Neustadt. Geöffnet ist täglich von 10-19 Uhr (Achtung! Kein Frühstück ;)), Samstags bis 21 Uhr und an Sonntagen bis 18 Uhr. 

So sieht das reguläre Brunchen am Wochenende aus. (Quelle: http://tanteleuk.tumblr.com/image/57604143004)

Dieser prima Start in den Tag stärkte uns für weitere Ausflüge und wir brauchten bis nachmittags drei Uhr nichts Weiteres. 







Auch, wenn es bereits ein sehr langer Post war, ist er noch nicht ganz zu Ende. Für alle die noch Kraft haben, kommt hier mein Tascheninhalt. Verena von sweetsandlifestyle hat mich nämlich kürzlich getaggt und in der Hoffnung, sie nicht zu enttäuschen, habe ich mal meinen Tascheninhalt ausgepackt. Eine richtige Frauenhandtasche besitze ich gar nicht. Also hier der Inhalt meiner Fahrradtasche, die auch täglich aus-, ein- und umgepackt wird. Da ich eine oft auch schussliche Person bin, sind dann nicht immer alle diese Dinge darin zu finden (Meist sind das Terminplaner und Notizbuch, die noch zu Hause liegen, mmmpf).
Naja, die Klassiker, Geld, Handy, Schlüssel. Dazu kommen Notizbuch, Stift und Terminplaner. I.d.R. habe ich dann noch ein paar Beutel dabei, wenn man unterwegs auf Wochenmärkten etc. schnell etwas plastikfrei einkaufen gehen will.
Auf dem Bild jetzt nicht zu sehen: Wenn ich länger als 2 Stunden unterwegs bin steckt noch eine Glasflasche mit Leitungswasser oder abgefülltem Tee drin.


Ich wäre gern mal neugierig, was foodsanderverything und Grüne Liebe so in ihren Taschen haben.